Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара
Главная » Выпечка » Сладкая выпечка » Ватрушки с творогом

Ватрушки с творогом

14/09/2013 | Напечатать рецепт Напечатать рецепт

Ватрушки с творогом
Ватрушки с творогом каждому знакомы с детства. Тесто для ватрушек, приготовленное по этому рецепту, получается нежным и воздушным

Состав:
тесто
300 гр. пшеничной муки
170 мл. молока комнатной температуры
1 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей
1 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
50 гр. мягкого сливочного масла
творожная начинка
250 гр. мягкого творога
1 куриное яйцо
1 ст.л. сметаны
1 ст.л. сахара
щепотка ванилина

1 яйцо для смазки ватрушек

Приготовление:
Для ручного замеса теста: пшеничную муку просеять и соединить с сахаром и дрожжами. Постепенно влить в муку молоко комнатной температуры, добавить соль и сливочное масло и замесить тесто. Вымешивать тесто, пока оно не станет эластичным. Переложить тесто в глубокую чашку, накрыть полотенцем и оставить на 1 час. Спустя час, тесто осадить, опять накрыть полотенцем и оставить еще на 30 минут.
Для замеса в хлебопечке: заложить все ингредиенты согласно инструкции к вашей хлебопечке. Включить режим тесто.
Ватрушки с творогом
Для творожной начинки соединить творог, яйцо, сметану, ванилин и сахар. Хорошо перемешать творожную массу, чтобы растворился сахар.
Ватрушки с творогом
Тесто разделить на равные части и скатать их в шарики. Уложить шарики на противень и дать им постоять 30 минут. За это время тесто увеличится.
Ватрушки с творогом
При помощи подходящей рюмки или стакана с плоским дном сделать углубления в тесте.
Ватрушки с творогом
Выложить в полученные углубления в тесте творожную массу.
Ватрушки с творогом
Смазать ватрушки взбитым яйцом и поставить противень в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать ватрушки 25 минут (до румяной корочки).
Ватрушки с творогом

Сладкая выпечка , , ,

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...

Ваш отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Новые кулинарные рецепты Праздничные блюда Рецепты на пост Летние рецепты
Система Orphus
 

Последние комментарии


  • Загрузка...

Реклама


Популярные теги


Реклама