Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Закуски » Горячие закуски » Кутабы с мясом и тыквой

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Кутабы с мясом и тыквой

Автор: Юлия, 02/06/2014 | Распечатать запись Распечатать запись

Кутабы с мясом и тыквой
Благодаря тыкве кутабы получаются более сочными

Состав:
тесто
350 гр. пшеничной муки
200 мл. воды
щепотка соли
начинка
500 гр. фарша из свинины
250 гр. тыквы
2 головки репчатого лука
соль
черный перец
щепотка чамана
пучок укропа

сливочное масло

Приготовление:
Замесить тесто для кутабов
Репчатый лук почистить и мелко покрошить.
Тыкву натереть на крупной терке.
Кутабы с мясом и тыквой
Добавить в фарш соль, перец, чаман и хорошо перемешать.
Кутабы с мясом и тыквой
Сковороду поставить на огонь, как только она прогреется, налить немного растительного масла.
Выложить фарш на сковороду и обжаривать до готовности фарша. Главное не пересушить его.
Кутабы с мясом и тыквой
В готовый фарш добавить мелко порубленный укроп.
Тесто скатать в плотный толстый жгут и порезать на равные части. Из данного количества теста получается примерно 6-8 кутабов.
Кутабы с мясом и тыквой
Каждый кусочек теста обвалять в муке срезами.
Кутабы с мясом и тыквой
Приплюснуть тесто, сложить его так, чтобы не слиплось, и накрыть влажным полотенцем.
Кутабы с мясом и тыквой
При приготовлении кутабов не стоит делать заготовки заранее, иначе тесто размокнет от начинки. Сделав два кутаба, приготовьте их, а затем приступайте к следующей партии.
Один из кусочков теста раскатать в круглый пласт толщиной примерно в 3 мм.
Кутабы с мясом и тыквой
На одини край выложить начинку.
Кутабы с мясом и тыквой
Накрыть начинку вторым краем и плотно залепить края.
Кутабы с мясом и тыквой
Жарить кутабы на горячей сухой сковороде без масла.
Кутабы с мясом и тыквой
Сняв кутаб со сковороды, сразу смазать его растопленным сливочным маслом.
Кутабы с мясом и тыквой
Подавать кутабы горячими.

Горячие закуски Оставьте комментарий Просмотров: 901
, ,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru