Кутабы — старинное азербайджанское блюдо. Тесто для кутабов очень простое
Состав:
примерно на 6-8 кутабов
350 гр. пшеничной муки
200 мл. воды
щепотка соли
Приготовление:
Пшеничную муку высыпать на поверхность чистого стола. В центре сделать углубление (колодец). Влить в это углубление воду, добавив соль.
Аккуратно с края перемещать муку в воду, постепенно замешивая тесто. Когда тесто соберется в комок, вымесить его до эластичности. Муки может понадобиться больше, т.к. мука разных марок всегда отличается. Тесто должно иметь плотную структуру, наподобие пельменного теста.
Пока оценок нет
Загрузка...Ваш отзыв
