Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Вторые блюда » Мучные блюда » Ханум с мясом, тыквой и картошкой

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Ханум с мясом, тыквой и картошкой

Автор: Юлия, 04/11/2016 | Распечатать запись Распечатать запись

Ханум с мясом, тыквой и картошкой

Можно приготовить ханум с мясом, можно отдельно с тыквой. Но вкуснее всего, когда в начинку ханума добавить и мясо и тыкву и картошку

Состав:
тесто
530 гр. пшеничной муки
1 свежее куриное яйцо
1 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
260 мл. воды
фарш
500 гр. свиного фарша
400 гр. мякоти тыквы
3 шт. сырого картофеля
2 головки репчатого лука
соль
черный перец
зира

Приготовление:
Приготовление ханума нужно начать с замеса теста. В воде размешать яйцо, соль и растительное масло.
В муку влить жидкость и замесить плотное, упругое тесто. Вымешивать тесто, пока оно не станет эластичным.
Накрыть тесто влажным полотенцем и оставить на 30 минут.
В мясной фарш добавить следующее:
тыкву очистить и натереть на крупной терке.
Ханум с мясом, тыквой и картошкой
Картофель почистить и порезать мелкими кубиками.
Ханум с мясом, тыквой и картошкой
Репчатый лук мелко нашинковать.
Ханум с мясом, тыквой и картошкой
Добавить в фарш соль, зиру и черный перец.
Ханум с мясом, тыквой и картошкой
Тщательно перемешать фарш.
Тесто разделить на три равные части. Пока работаете с одной частью, две другие лучше накрыть влажным полотенцем, чтобы тесто не заветривалось.
Раскатать отрезанный кусок теста в круглый пласт толщиной в несколько миллиметров.
Ханум с мясом, тыквой и картошкой
На тесто выложить часть фарша и распределить по всей поверхности.
Ханум с мясом, тыквой и картошкой
Скатать тесто в плотный рулет и рукой придать ему чуть плоскую форму.
Ханум с мясом, тыквой и картошкой
Тоже самое проделать с оставшимся тестом и фаршем.
Готовить ханум на пару 40 минут с момента закипания воды.
Ханум с мясом, тыквой и картошкой
Готовый ханум смазать сливочным маслом.
Подавать ханум со сметаной, сметанным соусом или томатным соусом с зеленью и чесноком.

Мучные блюда, Мясные блюда Оставьте комментарий Просмотров: 780
, , ,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru