Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Закуски » Холодные закуски » Маринованные кабачки по-корейски

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Маринованные кабачки по-корейски

Автор: Игорь, 13/07/2015 | Распечатать запись Распечатать запись

Маринованные кабачки по-корейски
Молодые кабачки, порезанные тонкой соломкой и замаринованные в пряной заливке.

Состав:
Кабачки — 1 кг
Растительное масло — 50 мл
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Уксус — 3 ст.л.
Чеснок — 3-4 зубчика
Чёрный перец, кориандр, зира, семена кунжута — по 1 ч.л.

Приготовление:
Если для приготовления блюда выбраны крупные кабачки, их необходимо предварительно очистить от кожуры и крупных семян, молодые кабачки можно использовать целиком. Потереть кабачки на корейской тёрке, чтобы получилась тонкая длинная соломка.
Маринованные кабачки по-корейски
Все специи соединить в ступке и грубо растереть.
Маринованные кабачки по-корейски
На подготовленные кабачки горкой выложить соль, сахар, натёртый на мелкой тёрке чеснок и размолотые специи.
Маринованные кабачки по-корейски
Растительное масло раскалить до появления дыма. Аккуратно вылить его на горку из специй.
Маринованные кабачки по-корейски
Затем заправить уксусом и хорошо всё перемешать. Оставить кабачки при комнатной температуре на 2-3 часа, после убрать в холодильник. Охлаждённые кабачки по-корейски можно подавать в качестве салата или оригинального гарнира.

Холодные закуски Оставьте комментарий Просмотров: 7 329
, , ,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru