Состав:
Кабачки — 2шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Масло подсолнечное — 100мл
Уксус винный или яблочный 4 столовых ложки
Мёд — 1 чайная ложка
Зелень укропа и петрушки
Молотый черный перец
Соль
Приготовление:
Молодые кабачки порезать тонкими полосками или кружочками. Посолить их и оставить на полчаса. За это время кабачки пустят сок. Этот сок нужно слить и кабачки хорошо отжать.
Приготовить маринад. Мелко нарубить чеснок и зелень (для чеснока можно использовать чеснокодавку). Смешать масло, мед, уксус и перец с подготовленными чесноком и зеленью.
Залить кабачки готовым маринадом, хорошо перемешать и поставить в холодильник.
Маринованные кабачки готовы к употреблению через два часа, но лучше оставить мариноваться на ночь.
Пока оценок нет
Загрузка...комментариев 11
Очень бы хотелось побольше рецептов консервирования, особенно заготовок на зиму.
Обязательно учтем ваше желание и представим какие-либо заготовки на зиму.
а если сложить их в банки и простерилизовать, то можно будет закрыть на зиму?
Если их стерилизовать, то уже получатся не маринованные, а вареные кабачки 🙂 Для консервирования кабачков лучше подобрать другой рецепт…
а мед в маринад?