Оригинальный рецепт запеченных сосисок необычной формы в горчичном соусе.
Состав:
Сосиски — 6-8 шт
Столовая горчица — 1 ст.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Молотые кориандр и чёрный перец — по 0,5 ч.л.
Приготовление:
Для запекания сосисок по этому рецепту понадобятся тонкие деревянные шпажки, длина которых как минимум вдвое больше длины используемых сосисок.
Для приготовления горчичного соуса нужно соединить горчицу, растительное масло и молотые специи. Чтобы блюдо получилось «погорячее», можно добавить немного молотого перца чили.
Хорошо перемешать все ингредиенты до получения достаточно густого и однородного горчичного соуса.
Сосиски нанизать на шпажки, стараясь, чтобы они прошли ровно посередине.
Острым ножом прорезать сосиску под небольшим углом, чтобы нож упёрся в деревянную шпажку. Вращая сосиску прорезать её спиралью до противоположного конца. Оптимальная толщина получающейся спирали — 5-6 миллиметров.
Растянуть сосиски по шпажке, начиная от середины,. Уложить шпажки с сосисками на форму для запекания, чтобы сосиски находились в полностью подвешенном состоянии.
С помощью небольшой кисточки равномерно смазать спиральные сосиски подготовленным горчичным соусом.
Поставить форму в разогретую до 220 градусов духовку на 10-12 минут, чтобы поверхность «спиралек» хорошо подрумянилась.
Подавать запечённые сосиски сразу после приготовления, пока они остаются горячими.
Пока оценок нет
Загрузка...1 отзыв
спасибо огромное за бесценную идею! изумительная подача сосисок! надеюсь, что мой супруг, переевший их в холостяцкой жизни, полюбит сосиски «привет от игоря», живя со мной… а то я люблю сосиски, а муж не хочет их есть… даже вкусные и качественные! спасибо огромное!!!!!!!!!!!!