Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Сосиски в тесте

22/11/2011 | Напечатать рецепт Напечатать рецепт

Сосиски в тесте
Сосиски в тесте по этому рецепту получаются очень вкусными. Дрожжевое тесто на кефире нежное и воздушное.

Состав:
360 гр. пшеничной муки
11 гр. сухих быстродействующих дрожжей
250 мл. кефира
100 мл. подсолнечного масла
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
14-15 сосисок
для смазки выпечки:
1 яйцо

Приготовление:
Муку смешать с дрожжами и сахаром. Влить кефир и растительное масло. Добавить соль.
Замесить тесто.
Сосиски в тесте
Тесто можно замесить в хлебопечке, для этого заложить ингредиенты для теста в ведерко хлебопечки и включить программу «Пельмени» (замес производится 20 минут без расстаивания).
Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место (например, в выключенную духовку под лампочку). Оставить подходить на 30 минут. Не стоит тесто держать дольше, из-за кефира тесто начнет киснуть.
Сосиски в тесте
Подошедшее тесто разделить на 14-15 частей и скатать их в шарики.
Взять один шарик, остальные накрыть полотенцем. Скатать тесто в длинный жгут, чтобы его длины хватило на всю сосиску.
Сосиски в тесте
Обернуть сосиску полученным жгутом.
Сосиски в тесте
Тоже самое проделать с оставшимися сосисками и тестом.
Смазать сверху сосиски в тесте взбитым яйцом.
Поставить противень в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать до румяной корочки.
Готовые сосиски в тесте снять с противня и остудить.
Сосиски в тесте

Несладкая выпечка ,

Понравилось Пока оценок нет
Загрузка...

комментария 4
  1. Улжан:

    По рецепту тесто просто великолепное.

  2. Людмила:

    Идеально получились!!!Спасибо!!!

  3. гелир:

    У меня дочь очень любит сосиски в тесте. Я как то сделала один раз и получились они у меня страшненькие такие, что я больше не берусь за это дело. А по Вашему рецепту, оказывается, очень просто сделать и красивые и вкусные.Хочу попробовать сделать и у меня такой вопрос: тесто от кефира не будет кислым и можно ли его заменить на пресное молоко?

    • Юлия:

      Тесто на кефире действительно отличается совсем небольшой кислинкой. Заменить кефир молоком именно в этом рецепте не получится. Единственное, что могу посоветовать, это сделать дрожжевое тесто на молоке, на нашем сайте есть такие рецепты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Новые кулинарные рецепты Летние рецепты Праздничные блюда Рецепты на пост

Последние комментарии


  • Загрузка...
 
Система Orphus

Реклама


Популярные теги


Реклама