Нежный рулет, сочетающий многие праздничные пасхальные продукты.
Состав:
Свиная мякоть — 1,5 кг
Бекон — 300 гр
Лук — 3 шт
Чеснок — 5-6 зубчиков
Яйца — 9-11 шт
Молоко — 150 мл
Панировочные сухари — 2 ст.л.
Петрушка — 2-3 веточки
Соль — 1 ст.л.
Перец, мускатный орех, чаман
Приготовление:
Для приготовления рулета лучше выбрать не очень жирное мясо, а бекон можно использовать как сырой, так и подкопчённый.
Свиную мякоть пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком.
Добавить к фаршу 3 яйца, 100 грамм порезанного небольшими кубиками бекона, молоко, хорошо измельчённую петрушку, панировочные сухари, соль и специи по вкусу.
Всё хорошо перемешать и убрать получившийся мягкий фарш в холодильник на полчаса.
Для начинки потребуется 6-8 яиц в зависимости от их размера и размера формы для выпечки. Яйца нужно отварить в течение 10-15 минут, охладить и почистить.
Оставшийся бекон порезать тонкими слайсами и покрыть дно формы.
Выложить поверх бекона половину фарша, равномерно разложить яйца, вдавливая их в фарш.
Выложить оставшийся фарш, он должен полностью покрыть яйца.
Поставить рулет в разогретую до 180 градусов духовку на час.
Затем перевернуть рулет на противень, чтобы бекон оказался сверху.
Увеличить температуру в духовке до 220 градусов и поставить рулет запекаться ещё на полчаса.
Подавать рулет можно как в горячем, так и в остывшем виде.
Понравилось - 3
Загрузка...Ваш отзыв
