Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Десерты » Домашнее сливочное мороженое

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Домашнее сливочное мороженое

Автор: Юлия, 09/04/2012 | Распечатать запись Распечатать запись

Домашнее сливочное мороженое
Домашнее мороженое получается намного вкуснее магазинного. Немного терпения и у вас на столе прекрасный десерт!

Состав:
500 мл. 10% сливок
4 свежих желтка
100 гр. сахара
щепотка ванилина

Приготовление:
Весь процесс приготовления лучше вести на водяной бане, таким образом можно избежать подгорания сливок. Для водяной бани возьмите две кастрюли разных размеров. В большую налейте воды и поставьте на огонь. Сверху установите кастрюлю поменьше, в которой и будет идти процесс приготовления.
Как только вода закипит, в маленькую кастрюлю влить сливки и добавить ванилин. Хорошо их нагреть, но не кипятить.
Домашнее сливочное мороженое
Желтки взбить с сахаром.
Домашнее сливочное мороженое
Влить желтковую смесь в горячие сливки, постоянно помешивая их.
Домашнее сливочное мороженое
Варить до загустения. Консистенция должна стать похожей на жидкую сметану.
Домашнее сливочное мороженое
Перелить молочную смесь в форму и поставить в морозильную камеру. Каждый час мороженное нужно взбивать миксером или блендером. Всего нужно взбить 6 раз.
Перед подачей мороженое разложить по креманкам. По желанию мороженое можно посыпать тертым шоколадом или полить кленовым сиропом.
Домашнее сливочное мороженое

Десерты комментария 3 Просмотров: 6 018
,

Оставьте комментарий

3 комментария к “Домашнее сливочное мороженое”

  1. svetulyas:

    Ну кто же из нас не любит мороженое.Особенно его любят дети.Прочитав данную статью,как сделать мороженое в домашних условиях-я не нашла ничего сложного,чтобы сделать самой.Хочу поблагодарить автора,что он подробно описал способ приготовления и мне теперь все ясно.Сегодня же сделаю себе и своей дочери.

  2. Таня:

    Когда-то я готовила мороженое дома, используя мороженицу. Оказывается, можно и без нее! Спасибо за замечательную идею! Обязательно приготовлю и порадую семью!

    • Игорь:

      Специальная мороженница сильно упрощает и ускоряет процесс приготовления 🙂

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru