Оказывается в домашних условиях можно приготовить конфеты Трюфели, которые не на много отличаются от конфет кодитерских фабрик. Это очень просто, быстро и вкусно!
Состав:
100 гр. горького шоколада 75%
2 яичных желтка (сырые)
50 гр. сливочного масла
30 мл. сливок
сахар по-вкусу
щепотка корицы
какао
Приготовление:
Шоколад растопить на водяной бане. Добавить сахар, корицу и сливочное масло и хорошо все вмешать в шоколад.
Когда масса немного остынет, добавить желтки и перемешать. Постепенно влить в массу сливки. Опять все тщательно перемешать.
Поставить массу в холодильник, пока она не застынет до такой степени, что из нее можно будет катать шарики. На это понадобится немного более часа.
Затем аккуратно скатать из шоколадной массы шарики и разложить их на блюде, чтобы они не прикасались дур к другу.
Сверху конфеты немного посыпать какао.
Вновь поставить конфеты в холодильник на 30 минут.
Затем достать конфеты и хорошо обвалять их в какао.
Держать конфеты в холодильнике.
Пока оценок нет
Загрузка...комментариев 10
Довольно интересный рецепт, спасибо. Очень люблю трюфели, видел несколько рецептов их приготовления на других сайтах, пробовал, но получалось что-то не совсем то. И очень кстати, наткнулся на ваш рецепт, обязательно попробую приготовить трюфели по нему. Главное, что рецепт легкий и продуктов, по сути, ни каких не требуется. Только, вкус корицы я не люблю. Надеюсь, если ее не добавить, результат от этого не испортиться. И получиться не хуже чем заводские.
Отсутствие корицы не сильно повлияет на вкус, поэтому можете ее не использовать.
Рецепт хорош! Делала конфеты по этому рецепту, единственно, что могу добавить, сверху посыпать можно шоколадной стружкой, красивее смотрится, также вафельной стружкой. В начинку можно добавить мелко нарезанные грецкие орешки, также цельный фундук, хотя без начинки тоже очень вкусно! Да и мне кажется, если есть шоколад, какое, то корицу можно не добавлять, хотя это на любителя!
По вашему рецепту получатся немного иные конфеты, не трюфели. А корица придает конфетам особый вкус.
А сколько конфет при таком рецепте выйдет?
Ника, смотря каких размеров делать конфеты. Примерно до 20 штук получается.
совсем этого не понимаю — создание подобия конфет дома… сейчас можно купить абсолютно любые конфеты, кому что нравится… они не только не уступают тому, что тут выскладывается, но и не тают, прекрасно оформлены и т.д. а если кто-то скажет, что «аааа, неизвестно из чего сделано, ненатуральные компоненты», то в приготовлении собственных конфет вы всегда используете уже готовые… так что это всё просто бесполезные рецепты…
Вот именно поэтому «аааа, неизвестно из чего сделано» и лучше делать конфеты самостоятельно, тем более ничего готового, кроме горького шоколада проверенных марок здесь не используется. А если лень делать, то конечно можно купить в магазине смесь дешевого какао с маргарином, завернутую в красивую бумажку, по цене приближенную к красной икре 🙂 Только вот о полезности тогда рассуждать не следует…
Ням-ням!Здорово!Вкусно!
О-о, какая вкусняшка!! Надо попробовать сделать такие. Я уже делала трюфели по другому рецепту — без яиц и сливок. Тоже очень вкусно. Вот теперь попробую по вашему рецептику, спасибо! 🙂
*** Сообщение запрещено к публикации. Содержит контактную информацию. Номер запроса 4681c01426764e78627d04c61107fc7b. Автомодератор cleantalk.ru. ***