Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Выпечка » Сладкая выпечка » Шоколадный рулет

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Шоколадный рулет

Автор: Юлия, 11/08/2012 | Распечатать запись Распечатать запись

Шоколадный рулет
Рецепт для любителей шоколада — шоколадный рулет с шоколадным кремом и глазурью из горького шоколада

Состав:
бисквит
4 куриных яйца
1 ст. сахара (стакан 200 мл.)
1 ст. пшеничной муки (стакан 200 мл.)
2 ст.л. какао-порошка
0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом
крем
400 мл. сливок 35%
40 гр. сахарной пудры
2 ст.л. какао-порошка
глазурь
100 гр. горького шоколада с процентным содержанием какао 75%
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. сливочного масла

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром
Шоколадный рулет
Добавить просеянную муку. Тщательно перемешать.
Шоколадный рулет
Добавить в тесто какао и опять перемешать. Влить соду, гашеную уксусом.
Шоколадный рулет
Перелить тесто на большой противень.
Шоколадный рулет
Поставить противень в духовку. Выпекать при 200 градусов 10 минут.
Для крема смешать сахарную пудру и какао.
Шоколадный рулет
Холодные сливки взбить на маленькой скорости, пока они не станут похожими на сметану. Добавить к сливкам сахарную пудру с какао и взбить до загустения сливок.
Бисквит смазать кремом.
Шоколадный рулет
Свернуть бисквит в форму рулета.
Шоколадный рулет
Шоколад растопить на водяной бане.
Шоколадный рулет
Добавить растительное масло и хорошо его вмешать в шоколад. Затем добавить сливочное масло, которое поможет немного загустить глазурь.
Шоколадный рулет
Дать глазури остыть в течение 5 минут, а затем нанести ее на рулет.
Поставить рулет в холодильник примерно на 4 часа.
Шоколадный рулет

Сладкая выпечка комментария 2 Просмотров: 8 504
, ,

Оставьте комментарий

2 комментария к “Шоколадный рулет”

  1. Анна:

    очень вкусно получилось! муж нахваливал. Добавила к крему банан, получился шоколадно-банановый. а сверху пережаренные грецкие орешки.

    • Юлия:

      Прекрасная идея добавить банан! Представляю, как он улучшил вкус рулета!

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru