Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Десерты » Ягодное желе

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Ягодное желе

Автор: Юлия, 10/07/2010 | Распечатать запись Распечатать запись

Ягодное желе

Состав:
1 литр ягодного компота
200 мл. воды
50 гр. желатина

Приготовление:
Для желе в первую очередь нужно сварить ягодный компот. Для этого можно использовать свежие ягоды или взять концентрированный ягодный сироп, оставшийся после варенья. Ягоды или ягодный сироп залить холодной водой, чтобы в общем объеме получился ровно 1 литр жидкости. Поставить кастрюлю на огонь и проварить после закипания 20-30 минут.
Пока варится компот, залить желатин холодной водой (200 мл) и дать ему набухнуть. Время набухания зависит от вида желатина.
Как только желатин набухнет, поставить его на медленный огонь и держать до полного растворения желатина, но не кипятить.
Горячий желатин влить в ягодный компот, разлить по креманкам и остудить.
Желе можно подавать в креманках с мороженым или взбитыми сливками.

Десерты комментария 2 Просмотров: 4 397
, , ,

Оставьте комментарий

2 комментария к “Ягодное желе”

  1. Светлана:

    Классный рецепт! Очень просто и в тоже время можно порадовать своих домашних чем-то необычным. Интересно, можно ли делать желе по такому рецепту из свежевыжатых или пакетированных соков? Апельсиновое, вишневое — ммм! Только возникает вопрос по поводу проваривания — врядли соки можно варить по 20 мин…

  2. Юлия:

    Если делать желе из сока, его нагревать совсем не нужно. Достаточно только развести желатин, как описано в рецепте и добавить с сок. На нашем сайте есть прекрасный рецепт желе, в составе которого есть сок — Желе «Малибу».

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru