Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара
Главная » Консервирование » Лечо из болгарского перца

Лечо из болгарского перца

25/08/2014 | Напечатать рецепт Напечатать рецепт

Лечо из болгарского перца
Быстрый рецепт приготовления вкусного лечо на зиму.

Состав:
Болгарский перец — 500 гр
Помидоры — 500 гр
Лук — 2 шт
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Уксус — 1 ч.л.
Растительное масло — 25 мл
Чёрный перец горошком — 2-3 шт

Приготовление:
Указанного в рецепте количества ингредиентов хватает на приготовление одного литра лечо. Если Вы собираетесь готовить лечо в большем объёме, нужно просто соответственно увеличить количество всех продуктов.
Лук мелко порезать и припустить до мягкости в растительном масле на среднем огне в сотейнике или кастрюле.
Лечо из болгарского перца
Из перцев удалить сердцевину с семенами и порезать небольшой соломкой.
Лечо из болгарского перца
Высыпать перец в сотейник с луком и тушить под крышкой на среднем огне 10 минут.
Лечо из болгарского перца
За это время нужно с помощью блендера или соковыжималки довести помидоры до состояния однородного пюре. При желании можно предварительно снять с помидоров шкурку.
Лечо из болгарского перца
Вылить томатное пюре к перцам и тушить ещё 10 минут.
Лечо из болгарского перца
Затем добавить в сотейник соль, сахар и перец. Уменьшить огонь до минимума и тушить ещё 20 минут. Добавить в лечо уксус, хорошо перемешать и снять с огня.
Разложить лечо по предварительно простерилизованным банкам и закатать. Оставить банки вниз крышками на полотенце до полного остывания, это послужит проверкой надёжности закрытия.
Лечо из болгарского перца
Хранить готовое лечо из болгарского перца можно более года при комнатной температуре.

Консервирование , , , ,

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...

Ваш отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Новые кулинарные рецепты Праздничные блюда Рецепты на пост Летние рецепты
Система Orphus
 

Последние комментарии


  • Загрузка...

Реклама


Популярные теги


Реклама