Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Салаты » Овощные салаты » Салат с брюссельской капустой и кедровыми орешками

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Салат с брюссельской капустой и кедровыми орешками

Автор: Юлия, 04/11/2011 | Распечатать запись Распечатать запись

Салат с брюссельской капустой и кедровыми орешками
Очень интересный рецепт. Главное взять не очень крупную брюссельскую капусту, она более нежная. Кедровые орешки придают салату пикантный вкус.

Состав:
500 гр. брюссельской капусты
50 гр. кедровых орешек
горчичное масло
щепотка морской соли
1 крупный зубчик чеснока
щепотка мускатного ореха
щепотка свежемолой смеси пяти перцев

Приготовление:
Брюссельскую капусту помыть и отварить в кипящей подсоленной воде 8 минут.
Салат с брюссельской капустой и кедровыми орешками
Откинуть капусту на дуршлаг и обдать ледяной водой.
Кедровые орешки поджарить на сухой сковороде.
Салат с брюссельской капустой и кедровыми орешками
Готовые орешки никогда не оставляйте в сковороде. Они могут незаметно сгореть.
Лучше переложить орешки в отдельную посуду.
Чеснок почистить и мелко порезать.
В специальной ступке смешать чеснок с морской солью, морским орехом, свежемолотым перцем.
Салат с брюссельской капустой и кедровыми орешками
Тщательно размять специи пестиком.
Салат с брюссельской капустой и кедровыми орешками
Добавить в ступку горчичное масло и перемешать.
Салат с брюссельской капустой и кедровыми орешками
Готовым соусом залить брюссельскую капусту и хорошо встряхнуть ее.
Перед подачей добавить в салат кедровые орешки.

Овощные салаты Оставьте комментарий Просмотров: 3 442
, , ,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru