Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Салаты » Рыбные салаты » Тар-тар из сельди, яблока и черного хлеба

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Тар-тар из сельди, яблока и черного хлеба

Автор: Игорь, 11/11/2014 | Распечатать запись Распечатать запись

Тар-тар из сельди, яблока и черного хлеба
Это простое блюдо из сельди готовится очень быстро, а выглядит довольно оригинально.

Состав:
Слабосолёная сельдь — 1 шт
Яблоко — 1 шт
Лук — 1 шт
Лимон — 1 шт
Растительное масло — 3 ст.л.
Горчица — 1 ч.л.
Чёрный хлеб — 100 гр

Приготовление:
Сельдь промыть и разделать на филе, удалив все косточки. Порезать сельдь не слишком мелким кубиком. Примерно так же порезать небольшую головку лука.
Тар-тар из сельди, яблока и черного хлеба
Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину. Порезать яблоко небольшими кубиками и добавить к селёдке с луком.
Тар-тар из сельди, яблока и черного хлеба
Из небольшого лимона выжать сок, вылить к смеси сельди, лука и яблока. Добавить растительное масло и горчицу, всё хорошо перемешать. Оставить в холодильнике примерно на час.
Тар-тар из сельди, яблока и черного хлеба
С чёрного хлеба срезать корочки. Порезать хлеб примерно так же, как остальные ингредиенты.
Тар-тар из сельди, яблока и черного хлеба
Готовый тартар выкладывается слоями: селёдочная смесь, затем слой хлеба и снова сельдь.
Для приготовления тартара можно использовать и свежую сельдь, тогда при мариновании нужно добавить половину чайной ложки соли. Но в случае со свежей рыбой необходимо иметь полную уверенность в её качестве.

Рыбные салаты, Холодные закуски Оставьте комментарий Просмотров: 611

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru