Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Закуски » Холодные закуски » Закуска с сельдью и зелёным луком

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Закуска с сельдью и зелёным луком

Автор: Игорь, 07/06/2014 | Распечатать запись Распечатать запись

Закуска с сельдью и зелёным луком
Оригинальная закуска с традиционным для русской кухни сочетанием вкусов.

Состав:
Картофель — 3-4 шт
Сельдь солёная — 1 шт
Зелёный лук — 2-3 шт
Соль, перец, растительное масло
Тарталетки из чёрного хлеба — 12-15 шт

Приготовление:
Для формирования закуски используются тарталетки из чёрного хлеба, которые следует приготовить заранее.
В качестве основного наполнителя тарталеток используется картофельное пюре, для приготовления которого нужно отварить очищенный картофель в подсоленной воде, а затем хорошо размять его без добавления масла и любых жидкостей. Пюре должно получиться достаточно крутым.
Закуска с сельдью и зелёным луком
Пока картофельное пюре остывает, нужно разделать сельдь на филе, удалив все крупные кости. Подготовленное филе порезать достаточно крупными кусочками по количеству тарталеток. Сбрызнуть кусочки сельди небольшим количеством растительного масла и присыпать свежемолотым чёрным перцем.
Закуска с сельдью и зелёным луком
Зелёный лук помыть и мелко порубить.
Закуска с сельдью и зелёным луком
В каждую хлебную тарталетку уложить примерно одну столовую ложку картофельного пюре, сверху поместить кусочек солёной сельди.
Закуска с сельдью и зелёным луком
Перед подачей к столу посыпать закуску измельчённым зелёным луком.

Холодные закуски Оставьте комментарий Просмотров: 874
, ,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru