Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Супы » Мясные супы » Зеленый борщ по-украински

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Зеленый борщ по-украински

Автор: Юлия, 07/05/2010 | Распечатать запись Распечатать запись

Зеленый борщ по-украински

Состав:
500 гр. телячьей лопатки
3 крупных картофеля
большой пучок щавеля
большой пучок петрушки
зеленый лук
2 яйца
соль

Приготовление:
Телячью лопатку залить 2-мя литрами воды. Поставить варить на небольшом огне 3 часа.Отваренную телячью лопатку вытащить из кастрюли.
Добавить в бульон картофель, порезанный кубиками, соль по вкусу и разделанное мясо и варить на медленном огне до готовности картошки.
Щавель, петрушку и зеленый лук мелко порезать.
Как только картофель будет готов, добавить мелко порезанную зелень и варить 10 минут.
Выключить огонь.
2 яйца взбить вилкой и влить эту смесь тонкой струйкой в кастрюлю с борщом, постоянно помешивая.
При приготовлении в мультиварке:
Лопатку отварить в течение 3 часов на режиме «Тушение». Далее следовать указаниям по рецепту.
Подавать зеленый борщ со сметаной и половинкой вареного яйца.
Примечание.
Если щавель не очень кислый, в зеленый борщ можно добавить немного лимонной кислоты или лимонного сока.

Мясные супы Оставьте комментарий Просмотров: 3 991
, , ,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru