Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Супы » Овощные супы » Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке

Автор: Юлия, 09/03/2016 | Распечатать запись Распечатать запись

Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке
Нежный, чуть сладковатый тыквенный суп с кокосовым ароматом

Состав:
500 гр. мякоти тыквы сорта Мускатная
2 головки репчатого лука
250 — 300 мл. кокосового молока
1 ч.л. карри
0,5 ч.л. кумина
70 мл. воды
растительное масло

Приготовление:
Мякоть тыквы (400 гр) порезать небольшими кубиками. 100 гр тыквы оставить для украшения супа.
Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке
Репчатый лук нашинковать полукольцами.
Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке
В глубоком сотейнике разогреть немного растительного масла. В горячее масло выложить лук и обжарить его до румяности.
Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке
Добавить в сотейник тыкву, карри и кумин. Обжаривать тыкву примерно 5 минут.
Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке
Добавить в сотейник воду, накрыть крышкой и готовить до мягкости тыквы.
Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке
Когда тыква приготовится, влить в сотейник кокосовое молоко.
Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке
При помощи погружного блендера взбить тыкву до состояния однородного пюре.
Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке
Оставшуюся свежую тыкву порезать при помощи овощечистки.
Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке
Слайсы тыквы сложить на противень, сбрызнуть растительным маслом и присыпать крупной солью и свежемолотым черным перцем.
Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке
Запечь тыквенные слайсы в духовке до хрустящего состояния (главное, чтобы тыквенные чипсы не сгорели).
Подавать суп в глубоких чашках, украсив тыквенными чипсами.

Овощные супы Оставьте комментарий Просмотров: 66
, ,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru