Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Супы » Овощные супы » Холодный борщ с печеной свеклой

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Холодный борщ с печеной свеклой

Автор: Юлия, 20/04/2012 | Распечатать запись Распечатать запись

Холодный борщ с печеной свеклой
Холодный свекольный борщ прекрасно освежает и придает энергии на оставшийся день.

Состав:
400 гр. свежей свеклы
200 гр. свежего картофеля
1 вареное куриное яйцо
1 свежий огурец
1 пучок зеленого лука
укроп
1 ч.л. сахара
2 ст. охлажденного картофельного отвара
2 ст. охлажденного свекольного отвара
лимонная кислота по-вкусу

Приготовление:
200 гр. свеклы помыть и запечь в духовке при 200 градусов до готовности (примерно полтора часа).
Оставшуюся часть свеклы почистить и отварить в подсоленной воде (1л воды).
Картофель помыть и отварить до готовности (1л воды). Важно не переварить картофель.
В пустую кастрюлю налить картофельный и свекольный отвары.
Холодный борщ с печеной свеклой
Печеную и отварную свеклу порезать кубиками.
Холодный борщ с печеной свеклой
Картофель также нарезать кубиками.
Холодный борщ с печеной свеклой
Добавить в кастрюлю свеклу и картофель, а также сахар и лимонную кислоту. Поставить в холодильник на несколько часов.
Затем порезать кубиками огурец.
Холодный борщ с печеной свеклой
И добавить в кастрюлю.
Холодный борщ с печеной свеклой
Всыпать мелко порезанное куриное яйцо.
Холодный борщ с печеной свеклой
Добавить порубленный зеленый лук.
Холодный борщ с печеной свеклой
Перемешать и подавать со сметаной и мелко порезанным укропом.
Холодный борщ с печеной свеклой

Овощные супы Оставьте комментарий Просмотров: 3 270
, ,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru