Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Вторые блюда » Мучные блюда » Перья с брокколи и беконом

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Перья с брокколи и беконом

Автор: Юлия, 11/04/2011 | Распечатать запись Распечатать запись

Перья с брокколи и беконом

Состав:
на 2 порции:
200 гр. макарон «Перья»
200 гр. брокколи
100 гр. бекона
2 зубчика чеснока
0,5 перчика чили
50 гр. сыра Моцарелла
соль по-вкусу
растительное масло
Перья с брокколи и беконом

Приготовление:
Соцветия брокколи отварить в кипящей подсоленной воде в течение пяти минут. Откинуть брокколи на дуршлаг .
Перья с брокколи и беконом
Отдельно в кипящую подсоленную воду бросить макароны и добавить 1 ст.л. растительного масла. Варить макароны по времени, указанному на упаковке. Слить с макарон воду.
Чеснок очистить и широкой часть ножа раздавить его (не стоит мелко резать чеснок, он нужен только для запаха, если чеснок мелко порезать и бросить в раскаленное масло, он сразу начнет гореть, отдавая неприятный запах. поэтому дольки чеснока лучше всего раздавить).
Перья с брокколи и беконом
Бекон порезать тонкими ломтиками.
Перья с брокколи и беконом
Большую сковороду поставить на огонь, добавить растительное масло. Когда масло прогреется, добавить чеснок и тонкие ломтики бекона. Обжарить бекон до золотистого цвета, при этом постоянно переворачивая его и дольки чеснока.
Перья с брокколи и беконом
Достать чеснок, он больше не понадобится.
В сковороду добавить соцветия брокколи и порезанный кружочками перчик чили. Подержать на огне 2-3 минуты, чтобы брокколи хорошо прогрелась и впитала в себя ароматы бекона и чеснока.
Перья с брокколи и беконом
Добавить в сковороду макароны и все хорошо перемешать. Минуты через 2-3 добавить порезанный ломтиками или натертый на крупной терке сыр Моцарелла (не стоит посыпать все блюдо достаточно разложить его кучками на небольшом расстоянии). Накрыть сковороду крышкой и подержать еще 1 минуту.
Готовую пасту сразу подавать к столу.

Мучные блюда комментария 3 Просмотров: 2 472
, , , ,

Оставьте комментарий

3 комментария к “Перья с брокколи и беконом”

  1. Татьяна:

    Попробовала приготовить по вашему рецепту блюдо, и очень понравилось! Я вообще люблю капусту брокколи и бекон каждое в отдельности. A в таком сочетании — объедение! Буду почаще на ваш сайт заходить, так и готовить научусь! Шутка, конечно! Спасибо за хороший рецепт.

  2. Анна:

    Интересный рецепт. Напомнил мне рецепт, который я как-то случайно изобрела: рецепт пасты с брокколи и грибами в сливочном соусе. Рецепт очень прост: в отваренные макароны добавить соус (пожарить грибы-шампиньоны до золотистой корочки, добавить брокколи, специи по вкусу и залить все сливками 22% жирности, довести до кипения), минуту подержать на огне, посыпать тертым пармезаном и супер паста готова)

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru