Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Вторые блюда » Овощные блюда » Овощное соте с рисом

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Овощное соте с рисом

Автор: Юлия, 29/03/2013 | Распечатать запись Распечатать запись

Овощное соте с рисом
Соте — тушеные овощи с мясом или без, на приготовление которых затрачивается совсем мало времени. Другими словами это быстрый способ приготовить овощи с малым количеством масла.

Состав:
1 кабачок
200 гр. брокколи
1 болгарский перец
1 морковь
1 головка репчатого лука
1 зубчик чеснока
1 пучок зелени петрушки
соль по-вкусу
гарнир
200 гр. риса
2 ст.л. растительного масла
2 литра воды
соль по-вкусу

Приготовление:
Репчатый лук почистить и порезать четверть кольцами.
Морковь почистить и порезать тонкими ломтиками.
Брокколи разобрать на соцветия, которые промыть под проточной водой. Если соцветия большие, разрезать на две части.
Болгарский перец очистить от семян и порезать крупными кубиками. Такими же кубиками нарезать кабачок.
Большую сковороду поставить на огонь, добавив немного растительного масла. Как только масло прогреется, выложить в сковороду лук и обжарить его до прозрачности.
Овощное соте с рисом
Добавить к луку морковь и обжарить до румяности.
Овощное соте с рисом
Выложить в сковороду соцветия брокколи.
Овощное соте с рисом
При постоянном помешивании обжаривать еще минут десять.
Добавить в сковороду порезанный кабачок и обжаривать еще пять минут.
Чеснок очистить и раздавить широкой частью ножа.
Овощное соте с рисом
Мелко покрошить чеснок и добавить его к овощам. По-вкусу посолить соте.
Убавить огонь до минимального и тушить без крышки еще 10 минут. В готовое соте добавить свежую зелень петрушки.
Овощное соте с рисом
В качестве гарнира подать рис, отваренный в подсоленной воде с добавлением растительного масла.

Овощные блюда Оставьте комментарий Просмотров: 6 850
, , , , ,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru