Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Супы » Другие супы » Крем-суп из брокколи

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Крем-суп из брокколи

Автор: Юлия, 02/12/2010 | Распечатать запись Распечатать запись

Крем-суп из брокколи

Состав:
400 гр. брокколи
1 морковь
3 небольших картофеля
1 луковица
1 ст.л. зелени укропа
1 ст.л. зелени петрушки
100 мл. сливок 25%
Крем-суп из брокколи

Приготовление:
Картофель, морковь и лук почистить и порезать крупными кусочками.
Залить овощи водой, чтобы она их покрыла, добавить зелень петрушки и укропа и поставить кастрюлю на огонь.
Варить овощи на среднем огне до их мягкости.
Когда овощи будут готовы, слить овощной бульон (оставить 50 мл. бульона для супа, остальной бульон можно использовать в приготовлении других блюд) и остудить овощи.
Переложить овощи в блендер и взбить до состояния пюре. При необходимости добавить оставленный овощной бульон.
Переложить овощное пюре в кастрюлю, добавить сливки и поставить на медленный огонь. Как только суп начнет кипеть, снять с огня.
Подавать крем-суп горячим со свежими крутонами.

Другие супы, Овощные супы Оставьте комментарий Просмотров: 3 362
, , ,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru