Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Вторые блюда » Овощные блюда » Запеченный фаршированный картофель с копченой горбушей

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Запеченный фаршированный картофель с копченой горбушей

Автор: Игорь, 22/02/2014 | Распечатать запись Распечатать запись

Запеченный фаршированный картофель с копченой горбушей
Запечённый картофель с сырной начинкой и ароматной копчёной рыбой.

Состав:
Картофель — 4 шт (большого размера)
Копчёная горбуша — 200 гр
Лук — 1-2 шт
Уксус — 1 ст.л.
Мягкий сыр — 100 гр
Сливочное масло — 50 гр
Соль

Приготовление:
Для приготовления фаршированного запечённого картофеля нужно взять достаточно большие картофелины, по одной на порцию.
Картофель не чистить, хорошо промыть, обсушить, сделать несколько уколов на поверхности каждой картофелины и завернуть в фольгу.
Запеченный фаршированный картофель с копченой горбушей
Поместить картофель в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
Пока картофель запекается, нужно замариновать лук. Его нужно почистить, порезать тонкими четвертькольцами и залить уксусом, смешанным с водой, чтобы лук полностью был покрыт.
С горячего картофеля срезать верхушку небольшой толщины.
Запеченный фаршированный картофель с копченой горбушей
Небольшой ложкой извлечь содержимое картофелины, оставив бортики толщиной в 4-5 миллиметров.
Запеченный фаршированный картофель с копченой горбушей
Добавить к картофелю сливочное масло, натёртый на мелкой тёрке сыр и немного соли. Хорошо всё перемешать до однородного состояния.
Запеченный фаршированный картофель с копченой горбушей
Наполнить получившейся начинкой оболочки картофелин и снова уложить их в фольгу, не закрывая верхушку.
Запеченный фаршированный картофель с копченой горбушей
Поставить картофелины в духовку ещё на 10 минут, чтобы начинка хорошо прогрелась.
В это время очистить копчёную горбушу от кожуры и костей. Порезать её крупными кубиками.
Запеченный фаршированный картофель с копченой горбушей
Запечённый картофель посыпать кусочками рыбы и маринованным луком и сразу подавать к столу.

Овощные блюда 1 комментарий Просмотров: 966
, ,

Оставьте комментарий

Есть 1 комментарий. к “Запеченный фаршированный картофель с копченой горбушей”

  1. Александр:

    Надо будет приготовить.

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru