Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Вторые блюда » Мучные блюда » Рыбная лазанья

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Рыбная лазанья

Автор: Игорь, 10/10/2016 | Распечатать запись Распечатать запись

Рыбная лазанья
Нежная лазанья с начинкой из сочной трески и мягкой моцареллы.

Состав:
Треска — 500 гр
Лук — 2-3 шт
Сыр моцарелла — 250 гр
Тесто для лазаньи — 8 шт
Соус бешамель
Растительное масло
Соль, чёрный перец, кориандр, мускатный орех

Приготовление:
Для приготовления рыбной лазаньи вместо трески можно использовать другие сорта белой рыбы, например пикшу или минтай. Из рыбы выбрать все мелкие косточки и порубить до состояния крупного фарша.
Лук порезать мелким кубиком, обжарить на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла до мягкости. Затем добавить рыбный фарш.
Рыбная лазанья
Обжаривать на среднем огне 2-3 минуты. В процессе обжаривания добавить соль и измельчённые специи по вкусу.
Рыбная лазанья
Заранее приготовить соус бешамель по указанному в составе рецепту. Сыр потереть на крупной тёрке.
На дно формы для запекания вылить немного соуса и пару листов теста.
Рыбная лазанья
Затем выложить примерно треть подготовленной рыбной начинки, залить сверху четвертью оставшегося соуса.
Рыбная лазанья
Засыпать четвертой частью натёртого сыра.
Рыбная лазанья
Повторять до окончания начинки и теста. Верхние листы смазать оставшейся частью соуса бешамель и засыпать моцареллой.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Рыбная лазанья
Готовую лазанью немного остудить, нарезать достаточно крупными кусками и сразу же подавать к столу.
Рыбная лазанья

Мучные блюда, Рыбные блюда Оставьте комментарий Просмотров: 716
, , ,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru