Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Вторые блюда » Рыбные блюда » Запеченная горбуша с грибами и сыром

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Запеченная горбуша с грибами и сыром

Автор: Игорь, 15/09/2015 | Распечатать запись Распечатать запись

Запеченная горбуша с грибами и сыром
Обжаренные грибы, овощи и сыр позволяют сделать запеченную горбушу достаточно сочной.

Состав:
Филе горбуши — 500 гр
Шампиньоны — 200 гр
Лук — 2 шт
Морковь — 1-2 шт
Твёрдый сыр — 100 гр
Мускатный орех
Растительное масло
Соль, перец

Приготовление:
Для запекания можно взять готовое филе горбуши с кожей или самостоятельно разделать небольшую рыбу весом около килограмма.
Лук порезать достаточно тонкими перьями и обжарить на сильном огне с добавлением небольшого количества растительного масла 1-2 минуты до размягчения.
Запеченная горбуша с грибами и сыром
Высыпать в сковороду порезанную мелкой соломкой морковь. Обжаривать ещё 2-3 минуты.
Запеченная горбуша с грибами и сыром
Посолить по вкусу, добавить немного измельчённого душистого перца и мускатного ореха.
Запеченная горбуша с грибами и сыром
Высыпать в сковороду порезанные тонкими слайсами шампиньоны.
Запеченная горбуша с грибами и сыром
Продолжать обжаривание на среднем огне до полного выпаривания жидкости.
Запеченная горбуша с грибами и сыром
В форму для запекания уложить подготовленное филе кожей вниз, посолить.
Запеченная горбуша с грибами и сыром
Выложить на рыбу обжаренные овощи с грибами, разровнять поверхность.
Запеченная горбуша с грибами и сыром
Если рыба готовится к праздничному столу, можно заранее выполнить все указанные выше действия и на данном этапе убрать форму в холодильник, а продолжить приготовление непосредственно перед приходом гостей.
Засыпать форму натёртым на крупной тёрке сыром.
Запеченная горбуша с грибами и сыром
Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекать в течение 30 минут. За это время рыба хорошо пропечётся, а сырная корочка станет румяной.
Запеченная горбуша с грибами и сыром
Подавать запечённую горбушу с грибами и сыром можно сразу после запекания или в охлаждённом виде.

Рыбные блюда 1 комментарий Просмотров: 3 646
, , , , ,

Оставьте комментарий

Есть 1 комментарий. к “Запеченная горбуша с грибами и сыром”

  1. Любовь:

    очень хороший рецепт про горбушу! Спасиьо!

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru