Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Выпечка » Блины и оладьи » Блинные мешочки с красной рыбой в сырном соусе

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Блинные мешочки с красной рыбой в сырном соусе

Автор: Юлия, 11/03/2016 | Распечатать запись Распечатать запись

Блинные мешочки с красной рыбой в сырном соусе
Хотите красиво подать фаршированные блинчики, сделайте их в виде мешочков

Состав:
8 тонких блинчиков
4 вареных куриных яйца
150 гр. соленой красной рыбы
70 гр. твердого сыра
зеленый лук
соус
2 головки репчатого лука
1 ст.л. растительного масла
50 гр. сливочного масла
220 мл. молока
25 гр. пшеничной муки

Приготовление:
Вареные яйца почистить и порезать кубиками.
Блинные мешочки с красной рыбой в сырном соусе
Рыбу тщательно проверить на отсутствие костей, удалить кожу, если она присутствует, и порезать такими же кубиками.
Блинные мешочки с красной рыбой в сырном соусе
Сыр натереть на крупной терке.
Блинные мешочки с красной рыбой в сырном соусе
Теперь можно заняться приготовлением соуса.
На сковороде нагреть растительное и сливочное масло.
Блинные мешочки с красной рыбой в сырном соусе
Репчатый лук почистить и порезать небольшими кубиками. Выложить лук в сковороду.
Блинные мешочки с красной рыбой в сырном соусе
Обжаривать лук до мягкости.
Блинные мешочки с красной рыбой в сырном соусе
Всыпать в сковороду муку.
Блинные мешочки с красной рыбой в сырном соусе
Тщательно перемешать и обжаривать примерно 5 минут.
Блинные мешочки с красной рыбой в сырном соусе
Влить в сковороду холодное молоко.
Блинные мешочки с красной рыбой в сырном соусе
Перемешать соус и дождаться, когда он начнет густеть. Главное, не передержать соус, иначе он станет очень густым.
Блинные мешочки с красной рыбой в сырном соусе
Вмешать в соус яйца, рыбу и сыр.
Блинные мешочки с красной рыбой в сырном соусе
Блинчик положить темной стороной к верху.
В центр блинчика выложить немного начинки.
Блинные мешочки с красной рыбой в сырном соусе
Собрать края блинчика, формируя мешочек. Перевязать блинный мешочек пером зеленого лука (чтобы лук стал эластичным, его нужно опустить в горячую воду на несколько минут)
Блинные мешочки с красной рыбой в сырном соусе
Перед подачей блинные мешочки можно немного разогреть в микроволновой печи.

Блины и оладьи Оставьте комментарий Просмотров: 264
, ,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru