Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Закуски » Горячие закуски » Картофельные блинчики с капустой

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Картофельные блинчики с капустой

Автор: Игорь, 07/07/2014 | Распечатать запись Распечатать запись

Картофельные блинчики с капустой
Румяные блинчики из картофеля с начинкой из тушёной капусты.

Состав:
Картофель — 500 гр
Яйцо — 1 шт
Растительное масло
Молоко — 50 мл
Капуста — 0,5 шт (~ 600 гр)
Лук — 1 шт
Семена фенхеля — 0,5 ч.л.
Соль, перец, куркума

Приготовление:
Лук и капусту мелко нашинковать и обжарить на сильном огне около 10 минут до появления золотистого цвета.
Картофельные блинчики с капустой
Затем добавить к капусте перемолотые семена фенхеля, соли по вкусу, накрыть сковороду крышкой и тушить на слабом огне 30 минут.
Картофельные блинчики с капустой
Готовую капусту немного охладить перед приготовлением блинчиков.
Картофель натереть на средней тёрке, добавить яйцо, соли и перца по вкусу, и немного куркумы.
Картофельные блинчики с капустой
Всё хорошо перемешать, добавить молоко, чтобы картофельное тесто было более жидким.
Картофельные блинчики с капустой
На хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла налить 2-3 столовые ложки картофельного теста, хорошо разровнять картофельный блинчик. Жарить на среднем огне около двух минут, пока нижняя сторона блинчика хорошо схватится, а верхняя останется влажной. Выложить на одну сторону блинчика горку тушёной капусты.
Картофельные блинчики с капустой
Накрыть начинку второй половиной картофельного блинчика, хорошо прижать края, чтобы они слиплись.
Картофельные блинчики с капустой
Продолжать обжаривать пару минут на одной стороне, затем столько же на другой.
Подавать картофельные блинчики с капустой можно в горячем и холодном виде.

Горячие закуски Оставьте комментарий Просмотров: 1 128

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru