Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Закуски » Горячие закуски » Картофельные зразы с яйцом

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Картофельные зразы с яйцом

Автор: Юлия, 01/07/2011 | Распечатать запись Распечатать запись

Картофельные зразы с яйцом
Картофельные зразы можно приготовить с любой начинкой, но так как сейчас весна и пришла пора молодого, сочного зеленого лука, то и начинку мы сделаем весеннюю — с яйцом и зеленым лучком.

Состав:
6-7 шт. крупного картофеля
2 яйца
щепотка сухого орегано
соль по-вкусу
для панировки — отруби пшеничные
Картофельные зразы с яйцом
для начинки:
5 шт. вареных яиц
1 пучок зеленого лука
Картофельные зразы с яйцом

Приготовление:
Картофельные зразы можно готовить с добавлением муки, но тогда они больше будут похожи на пирожки. Сегодняшние зразы будут без муки.
Картофель залить водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, добавить соль и варить до готовности картофеля.
С готового картофеля слить воду, добавить щепотку орегано и при помощи картофелемялки сделать пюре.
Полученное пюре остудить, добавить сырые яйца.
Картофельные зразы с яйцом
Хорошо перемешать пюре.
Вареные яйца порезать кубиками.
Зеленый лук мелко покрошить.
Смешать для начинки порезанные вареные яйца и зеленый лук.
Картофельные зразы с яйцом
На ладонь выложить 1 ст.л. с горкой картофельного пюре, размять в виде лепешки. На середину положить начинку.
Картофельные зразы с яйцом
Второй рукой аккуратно, т.к. картофель очень мягкий, залепить края и придать форму котлеты.
Картофельную зразу обвалять в панировке из отрубей.
Картофельные зразы с яйцом
Жарить картофельные зразы на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Картофельные зразы с яйцом
Подавать зразы горячими.
Картофельные зразы с яйцом

Горячие закуски Оставьте комментарий Просмотров: 15 920
,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru