Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара
Главная » Вторые блюда » Мясные блюда » Картофельные гнезда с куриными желудками

Картофельные гнезда с куриными желудками

28/02/2012 | Напечатать рецепт Напечатать рецепт

Картофельные гнезда с куриными желудками
Из простых блюд очень легко можно сделать что-то новенькое, изменив их подачу

Состав:
6-7 клубней картофеля
70 гр. сливочного масла
несколько горошин черного перца
лавровый лист
400 гр.отварных куриных желудков
1 головка репчатого лука
растительное масло
веточка розмарина
соль
4 яйца

Приготовление:
Блюдо рассчитано на четыре порции.
Приготовление стоит начать с варки картофеля. Для этого картошку очистить, крупную разрезать на две части, залить холодной водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, добавить соль, перчик горошком и лавровый лист, который после обязательно нужно вытащить.
Репчатый лук почистить и порезать четверть кольцами.
Сковороду поставить на средний огонь, добавить растительное масло и дать прогреться. В горячее масло выложить лук, добавив 20 гр. сливочного масла.
Картофельные гнезда с куриными желудками
Обжарить лук до прозрачности. Затем добавить в сковороду мелко порезанные отварные куриные желудки и веточку розмарина.
Картофельные гнезда с куриными желудками
Обжарить желудки до румяной корочки.
Когда картошка будет готова, слить с нее жидкость, оставив немного для приготовления пюре.
Растолочь картошку в однородную массу, добавив 50 гр. сливочного масла и немного оставленного бульона.
Картофельные гнезда с куриными желудками
При помощи кондитерского мешка сделать из картофеля гнезда
Картофельные гнезда с куриными желудками
Картофельные гнезда с куриными желудками
Заполнить гнезда обжаренными куриными желудками.
Картофельные гнезда с куриными желудками
Сверху аккуратно влить куриное яйцо.
Картофельные гнезда с куриными желудками
Поставить картофельные гнезда в духовку, разогретую до 220 градусов на 10 минут (яйцо должно полностью схватиться).
Картофельные гнезда с куриными желудками
Подавать картофельные гнезда сразу же.
Картофельные гнезда с куриными желудками

Мясные блюда , ,

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...

Ваш отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Новые кулинарные рецепты Праздничные блюда Рецепты на пост Летние рецепты
Система Orphus
 

Последние комментарии


  • Загрузка...

Реклама


Популярные теги


Реклама