Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара
Главная » Закуски » Горячие закуски » Рисовые шарики с мясом

Рисовые шарики с мясом

24/02/2013 | Напечатать рецепт Напечатать рецепт

Рисовые шарики с мясом
Мясная начинка является одной из самых распространенных в Италии для рисовых шариков.

Состав:
Свинина — 400 гр
Лук — 2 шт
Томаты в собственном соку или томатный сок — 200 мл
Моцарелла — 200 гр
Яйцо — 1 шт
Панировочные сухари
Соль, перец, растительное масло
Тесто для аранчини

Приготовление:
Из мяса сделать фарш.
Сковороду нагреть на среднем огне. На небольшом количестве растительного масла обжарить мелко порезанный лук до мягкости. Добавить свиной фарш, посолить и поперчить по вкусу.
Рисовые шарики с мясом
Постоянно помешивая добиться, чтобы фарш обжарился со всех сторон. Затем добавить в сковороду томатный сок и продолжать тушить до выпаривания жидкости.
Рисовые шарики с мясом
Моцареллу порезать небольшими кубиками.
Перед работой с тестом руки хорошо смочить водой, чтобы оно не прилипало. На ладони размять небольшой кусочек теста, уложить немного мясной начинки и несколько кубиков моцареллы.
Рисовые шарики с мясом
Приподнять края теста, и закрыть начинку сверху, при необходимости добавляя ещё теста. Мокрыми руками скатать шарик.
Обмакнуть полученный шарик во взбитое яйцо.
Рисовые шарики с мясом
Затем обвалять в панировочных сухарях.
Рисовые шарики с мясом
Опустить в кипящее масло на пару минут, чтобы верхний слой хорошо подрумянился и стал хрустящим.
Рисовые шарики с мясом
Уложить готовые шарики на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Подавать горячими.

Горячие закуски ,

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...

Ваш отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Новые кулинарные рецепты Праздничные блюда Рецепты на пост Летние рецепты
Система Orphus
 

Последние комментарии


  • Загрузка...

Реклама


Популярные теги


Реклама