Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Супы » Овощные супы » Томатный суп с морепродуктами

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Томатный суп с морепродуктами

Автор: Игорь, 09/04/2014 | Распечатать запись Распечатать запись

Томатный суп с морепродуктами
Томаты превосходно сочетаются с обжаренными морепродуктами, чесноком и ароматными травами.

Состав:
Смесь морепродуктов — 400 гр
Томаты, консервированные в собственном соку — 1,5 л
Лук — 2-3 шт
Морковь — 1-2 шт
Чеснок — 4 зубчика
Сушёные базилик и тимьян — по 0,5 ч.л.
Растительное масло
Сахар — 1 ч.л.
Соль, перец

Приготовление:
Для приготовления супа можно взять любые морепродукты, в данном случае использовалась замороженная смесь из разных видов.
Лук и морковь мелко порезать и обжарить на среднем огне с небольшим количеством растительного масла до размягчения моркови.
Томатный суп с морепродуктами
Консервированные помидоры должны быть без кожуры, если она всё же присутствует, нужно её аккуратно удалить.
Вылить помидоры вместе с томатным соком в кастрюлю, добавить обжаренные лук и морковь, и специи.
Томатный суп с морепродуктами
Довести до кипения и варить на медленном огне 5 минут. Затем перебить блендером до однородного состояния.
Томатный суп с морепродуктами
Добавить в томатный суп сахар, натёртый на мелкой тёрке чеснок, соль, и перец по вкусу. Варить на медленном огне ещё 2 минуты.
Если используются замороженные морепродукты, их необходимо предварительно разморозить и хорошо обсушить. На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выложить морепродукты, обжарить их на среднем огне в течение 3 минут.
Томатный суп с морепродуктами
Разлить томатный суп по порционным тарелкам, укладывая порцию морепродуктов горкой в центре.

Овощные супы Оставьте комментарий Просмотров: 401
,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru