Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара
Главная » Закуски » Горячие закуски » Вафли с гуакамоле, яйцом пашот и кресс-салатом

Вафли с гуакамоле, яйцом пашот и кресс-салатом

20/05/2020 | Напечатать рецепт Напечатать рецепт

Сейчас каждое уважающее себя кафе предлагает своим клиентам такие закусочные вафли или тосты. Сегодня мы приготовим вафли с нежным гуакамоле, сливочным сыром и яйцом пашот. Гарантирую — это очень вкусно!

Состав:

4 порции

вафли

2 стакана цельнозерновой муки

1 куриное яйцо

1,5 стакана ряженки

20 мл. растительного масла

соль

щепотка сахара

по щепотке каждой специи: розмарин, куркума, сушеный чеснок

гуакамоле

1 крупное авокадо

1 ст.л. оливкового масла

1 зубчик чеснока

соль

красный перец

Дополнительно

4 свежих яйца

4 ч.л. сливочного сыра

кресс-салат

Приготовление:

Главное в этом рецепте — делать все быстро и в том порядке, в котором написано. Чтобы вафли были теплыми, гуакамоле не успел потерять свой аппетитный вид, а пашот остался горячим.

Смешать муку со специями и соль.

Отдельно смешать ряженку с яйцом и растительным маслом. Влить жидкость в муку и перемешать.

При помощи вафельницы пожарить вафли

Для гуакамоле все поместить в блендер и измельчить.

В горячей воде с добавлением 1 ч.л. уксуса сварить яйцо пашот.

Как варится яйцо: как только вода закипит, добавить уксус, убавить огонь до минимального и ложкой размешать воду так, чтобы получилась воронка. В воронку быстро, но аккуратно вылить сырое яйцо. Варить до сворачивания белка.

На каждую вафлю выложить гуакамоле и сливочный сыр. Аккуратно положить яйцо пашот. Украсить кресс-салатом.

Подавать сразу же.

Горячие закуски , ,

Понравилось Понравилось - 2
Загрузка...

1 отзыв
  1. Спасибо за очень интересный и уникальный рецепт вафли. Думаю детям понравится, обязательно попробую.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Новые кулинарные рецепты Летние рецепты Праздничные блюда Рецепты на пост

Последние комментарии


  • Загрузка...
 
Система Orphus

Реклама


Популярные теги


Реклама