Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара
Главная » Закуски » Горячие закуски » Баклажаны под соусом Баже

Баклажаны под соусом Баже

14/11/2021 | Напечатать рецепт Напечатать рецепт

Очень простой и быстрый рецепт вкусной закуски из баклажанов и грецких орехов!

Состав:

Расчет на 2 порции:
2 баклажана средних размеров
2 зубчика чеснока
3 ст.л. оливкового масла
соль по-вкусу
Соус:
100 гр. грецких орехов
150 мл. кипятка
щепотка шафрана (можно без него)
щепотка красного перца
щепотка хмели-сунели
1 зубчик чеснока
1 ст.л. яблочного или винного уксуса
1 ч.л. сахара
щепотка соли

Приготовление:

Оливковое масло смешать с солью и раздавленным через пресс чесноком. Перелить масло в форму для запекания.
Баклажаны хорошо промыть, разрезать вдоль и ножом сделать неглубокие надрезы по мякоти крест на крест.
Выложить баклажаны в форму с маслом срезом вниз. Накрыть форму фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 минут. Затем снять фольгу и запекать баклажаны ещё 15-20 минут.
Если Вы используете шафран, залить его небольшим количеством кипятка и оставить на 10 минут. Затем со всеми ингредиентами для соуса измельчить в блендере.
На готовые баклажаны выложить соус, украсить зеленью (желательно кинзой), зернами граната или просто хлопьями сухой паприки.
Закуска из баклажанов с ореховым соусом очень вкусная как в горячем, так и холодном виде!

Горячие закуски, Холодные закуски , , , , , , ,

Понравилось Понравилось - 2
Загрузка...

Ваш отзыв

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Популярные рецепты


 
Новые кулинарные рецепты Новогодние рецепты Праздничные блюда Рецепты на пост

Последние комментарии


  • Загрузка...
 
Система Orphus

Реклама


Популярные теги


Реклама