Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара
Главная » Консервирование » Маринованные баклажаны с чесноком и мятой

Маринованные баклажаны с чесноком и мятой

13/09/2012 | Напечатать рецепт Напечатать рецепт

Маринованные баклажаны с чесноком и мятой
Очень быстрый рецепт маринования баклажан. Закуска получается очень ароматной, а если добавить побольше перчика чили, получится и очень пикантной.

Состав:
4 баклажана средних размеров
маринад
3 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. сахара
1 зубчик чеснока
1 перчик чили
1 пучок мяты

Приготовление:
Баклажаны помыть и наколоть вилкой.
Выложить баклажаны на решетку и поставить в духовку, разогретую до 220 градусов. Запекать 40 минут.
Достать баклажаны из духовки и дать остыть.
Маринованные баклажаны с чесноком и мятой
Аккуратно снять с баклажан кожицу.
Маринованные баклажаны с чесноком и мятой
Для маринада смешать соевый соус, лимонный сок и сахар. Хорошо размешать до растворения сахара. Выдавить в маринад чеснок.
Перчик чили очистить от семян, не забывайте это делать в перчатках, иначе можно случайно прикоснуться к глазам, что принесет много хлопот. Очищенный перчик мелко порезать.
Мяту также мелко покрошить.
Добавить в маринад мяту и перчик чили.
Маринованные баклажаны с чесноком и мятой
Полученным маринадом залить баклажаны, сложенные в неглубокой чашке.
Маринованные баклажаны с чесноком и мятой
Поставить баклажаны в холодильник на сутки. Через сутки каждый баклажан перевернуть в чашке и оставить в холодильнике еще на сутки.

Консервирование, Холодные закуски , , ,

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...

комментариев 5
  1. чук-гек:

    Сколько запекать в духовке, нечетко видно цифры. Спасибо.

    • Игорь:

      Запекать при 220 градусах примерно 40 минут, это же написано и в самом рецепте, чётче написать нет возможности 🙂 Можно ориентироваться не по времени, а по вешнему виду баклажан: шкурка должна сморщиться и местами почернеть.

  2. marindar:

    o4en vkysno! bravo!

  3. чук-гек:

    И что, совсем без масла?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Новые кулинарные рецепты Праздничные блюда Рецепты на пост Летние рецепты
Система Orphus
 

Последние комментарии


  • Загрузка...

Реклама


Популярные теги


Реклама