Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Закуски » Холодные закуски » Закуска из баклажанов с грецкими орехами

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Закуска из баклажанов с грецкими орехами

Автор: Юлия, 17/07/2015 | Распечатать запись Распечатать запись

Закуска из баклажанов с грецкими орехами
Легкая закуска, которую лучше всего подавать в порционных бокалах

Состав:
4 баклажана
450 гр. сметаны
3 зубчика чеснока
0,5 ст. грецких орехов
1 пучок зелени кинзы
соль
щепотка черного перца
растительное масло

Приготовление:
Многие привыкли готовить закуски из баклажанов, обжаривая их в растительном масле. Баклажаны очень сильно впитывают в себя масло, в результате закуски получаются тяжелыми и жирными. Чтобы сделать закуску легкой и менее калорийной, баклажаны лучше запекать в духовке, а вместо привычного всем майонеза, использовать нежирную сметану. Этот способ приготовления более трудоемкий, зато результат получится отличным!
Для приготовления баклажаны помыть и порезать тонкими кружочками.
Противень смазать растительным маслом, совсем немного. Выложить кружочки баклажанов в один слой. Сверху снова чуть-чуть сбрызнуть баклажаны маслом.
Поставить противень в духовку, разогретую до 180-200 градусов и запекать 5 минут с одной стороны, затем перевернуть каждый кружок и опять запекать 5 минут (ориентируйтесь по мощности и возможностям вашей духовки).
Закуска из баклажанов с грецкими орехами
Для соуса смешать сметану с чесноком, пропущенным через пресс, солью и черным перцем.
Закуска из баклажанов с грецкими орехами
Грецкие орехи мелко покрошить, но не превращая их в «муку»
Закуска из баклажанов с грецкими орехами
В порционные бокалы выложить закуску слоями:
— кружочки баклажанов
— немного соуса
— грецкие орехи
— мелко порубленную зелень кинзы
Закуска из баклажанов с грецкими орехами
Повторять слои пока не закончатся продукты.
Поставить закуску в холодильник на несколько часов.

Холодные закуски Оставьте комментарий Просмотров: 686
, ,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru