Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Закуски » Холодные закуски » Легкий печеночный торт со сметаной и огурцом

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Легкий печеночный торт со сметаной и огурцом

Автор: Юлия, 08/07/2013 | Распечатать запись Распечатать запись

Легкий печеночный торт со сметаной и огурцом
Печеночный торт, приготовленный по этому рецепту сильно отличается от классического торта. Он очень легкий и абсолютно не жирный.

Состав:
печеночные блинчики
700 гр. куриной печени
2 куриных яйца
50 гр. пшеничной муки
200 мл. сметаны
щепотка соли
щепотка черного перца
начинка для торта
200 гр. сметаны
2 свежих огурца
3 веточки зеленого лука

Приготовление:
Куриную печень пропустить через мясорубку.
Легкий печеночный торт со сметаной и огурцом
Добавить в печень яйца, сметану, соль, перец. Постепенно всыпать муку и тщательно размешать, чтобы не было комков.
Легкий печеночный торт со сметаной и огурцом
Дополнительно уменьшить жирность торта можно, не используя масло для жарки печеночных блинчиков. Но в этом случае понадобится хорошая сковорода с качественным антипригарным покрытием. На такой сковороде блинчик жарится без растительного масла. Если сковороды с антипригарным покрытием нет, нужно обязательно использовать растительное масло, иначе блинчик будет плохо сниматься.
На горячую сковороду налить немного теста.
Легкий печеночный торт со сметаной и огурцом
На огне средней интенсивности поджарить блинчик до тех пор, пока на его поверхности не появится «пузырьки».
Легкий печеночный торт со сметаной и огурцом
Аккуратно перевернуть блинчик на другую сторону и жарить до готовности (буквально несколько минут).
Легкий печеночный торт со сметаной и огурцом
Горячие печеночные блинчики остудить. Чтобы торт получился аккуратным, каждый блинчик можно аккуратно обрезать по окружности.
Легкий печеночный торт со сметаной и огурцом
Огурцы натереть на крупной терке, посолить и хорошо отжать, чтобы ушла лишняя жидкость.
Легкий печеночный торт со сметаной и огурцом
Зеленый лук мелко покрошить. Добавить тертые огурцы и зеленый лук в сметану.
Легкий печеночный торт со сметаной и огурцом
На каждый блинчик выложить немного начинки, распределив ее по всей поверхности.
Легкий печеночный торт со сметаной и огурцом
Верх торта украсить по своему желанию, можно просто смазать оставшейся начинкой или посыпать свежей зеленью.
Готовый печеночный торт поставить в холодильник на один час.

Холодные закуски 1 комментарий Просмотров: 4 193
,

Оставьте комментарий

Есть 1 комментарий. к “Легкий печеночный торт со сметаной и огурцом”

  1. Георгий:

    Вкусный на вид торт получился, спасибо за рецепт. Правда я его немного по другому рецепту делаю, теперь будет повод попробовать по новому ))

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru