Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Закуски » Холодные закуски » Печеночный торт с творожным сыром

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Печеночный торт с творожным сыром

Автор: Игорь, 07/03/2015 | Распечатать запись Распечатать запись

Печеночный торт с творожным сыром
Нежные печеночные блинчики с воздушным творожным кремом и пикантными корнишонами.

Состав:
Свиная или говяжья печень — 500 гр
Яйца — 2 шт
Мука — 2 ст.л.
Несладкий йогурт — 300 мл
Творожный сыр — 300 гр
Маринованные корнишоны — 5-7 шт
Укроп — 2-3 веточки
Растительное масло
Соль, перец

Приготовление:
При желании рецепт можно немного упростить, заменив творожный сыр мягким творогом, а йогурт не очень жирной сметаной.
Для приготовления печеночного теста нужно промыть печень, освободить её от крупных сосудов и перебить в блендере до однородного состояния. Затем добавить яйца, муку, соль и перец по вкусу. Снова всё хорошо взбить, в получившуюся массу вмешать 200 миллилитров йогурта.
Печеночный торт с творожным сыром
С помощью хорошо разогретой сковороды, при необходимости смазанной небольшим количеством растительного масла, пожарить из печеночного теста блинчики толщиной 4-5 миллиметров.
Печеночный торт с творожным сыром
Пока жарятся блинчики, можно приготовить творожный крем. Для этого перетереть творожный сыр и 100 миллилитров йогурта, посолить по вкусу.
Печеночный торт с творожным сыром
Собрать печёночный торт, промазывая блинчики тонким слоем лёгкого творожного крема. При сборке сделать одну прослойку из мелко порубленных корнишонов и одну из укропа.
Печеночный торт с творожным сыром
Украсить готовый торт пушистой веточкой укропа и крупно порезанным корнишоном. Убрать в холодильник как минимум на 2-3 часа.
Печеночный торт с творожным сыром
Перед подачей нарезать печёночный торт порционными кусками.

Холодные закуски Оставьте комментарий Просмотров: 655

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru