Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Закуски » Холодные закуски » Торт из кабачков с грибами

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Торт из кабачков с грибами

Автор: Юлия, 14/10/2016 | Распечатать запись Распечатать запись

Торт из кабачков с грибами
Торт из кабачков — очень вкусная, яркая и красивая закуска

Состав:
коржи
600 гр. молодых кабачков
120 гр. пшеничной муки
2 свежих куриных яйца
2 зубчика чеснока
щепотка соли
растительное масло
начинка
2 головки репчатого лука
2 болгарских перца
300 гр. свежих шампиньонов
майонез+сметана (50/50)
соль
черный перец

Приготовление:
Кабачки натереть на крупной терке, добавить соль и оставить на пол часа. Спустя это время кабачки хорошо отжать от образовавшегося сока.
Добавить к кабачкам чеснок, пропущенный через пресс.
Торт из кабачков с грибами
В чашку с кабачками вбить яйца и добавить муку. Хорошо перемешать тесто.
Торт из кабачков с грибами
На горячую сковороду налить растительное масло. Как только масло нагреется, выложить часть кабачкового теста, сформировав корж.
Торт из кабачков с грибами
На огне средней интенсивности поджарить корж с одной стороны. Аккуратно, при помощи двух лопаток, перевернуть корж на другую сторону и жарить до румяной корочки (при переворачивании нужно быть аккуратным, т.к. корж очень мягкий).
Торт из кабачков с грибами
То же самое проделать с оставшимся тестом. Количество коржей зависит от их размера.
Когда коржи будут готовы, можно приступать к приготовлению начинки для торта.
Репчатый лук почистить и порезать четверть кольцами.
Торт из кабачков с грибами
Обжарить лук до румяности и добавить к нему болгарский перец, порезанный кубиками.
Торт из кабачков с грибами
Обжаривать на сильном огне 5-7 минут. Добавить немного соли и черного перца.
Торт из кабачков с грибами
На отдельной сковороде обжарить шампиньоны, чтобы они стали слега мягкими. Не нужно пережаривать грибы, от этого они станут не вкусными.
Торт из кабачков с грибами
Один гриб разрезать пополам и немного поджарить. Он нужен для украшения торта.
Торт из кабачков с грибами
Лук с перцем соединить с грибами, перемешать и дать остыть.
Торт из кабачков с грибами
Корж положить на плоское блюдо. Сверху нанести сеточку из соуса.
Торт из кабачков с грибами
Покрыть корж начинкой.
Торт из кабачков с грибами
Повторить остальные слоя.На последний корж выложить начинку и украсить половинками гриба и свежей зеленью.
Готовый торт должен постоять в холодильнике не менее 6 часов.
Торт из кабачков с грибами

Холодные закуски Оставьте комментарий Просмотров: 483
, ,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru