Состав:
350 гр. муки
70 гр. сливочного масла
110 мл. молока
2 яйца
150 гр. сахара
20 гр. свежих дрожжей
0,25 ч.л. соли
ванилин
100 гр. изюма
для заварного теста:
50 гр. муки
60 гр. воды
Приготовление:
Очень ароматный, воздушный кулич с румяной корочкой.
Для приготовление нужно:
Вскипятить воду и отмерять 60 мл. Залить этой водой 50 гр. муки и хорошо перемешать. Тесто получается эластичным, мягким и не липким. Оставить заварное тесто остывать.
В молоко вбить яйца, добавить сахар, дрожжи и перемешать до растворения дрожжей.
В форму хлебопечки всыпать муку, добавить сливочное масло, порезанное кубиками, соль и ванилин.
Сверху положить лепешку из заварного теста.
Залить все полученной молочной смесью.
Если в вашей хлебопечке есть диспенсер, добавить в него промытый изюм, если диспенсера нет, изюм можно сразу добавить в форму хлебопечки.
Установить форму и включить программу «Основной», режим «С изюмом», размер «М», корочка «Светлая». Установить таймер на 12-13 часов — это важный шаг, т.к. свежим дрожжам нужно время для взаимодействия с сахаром и молоком.
Очень удобно печь такой кулич в ночь, т.е. поставить его поздно вечером, а утром кулич будет готов.
Готовый кулич очень аккуратно, не прижимая бока и особенно верх, достать из формы и остудить на решетке.
Покрыть кулич глазурью по Вашему любимому рецепту.
Пока оценок нет
Загрузка...1 отзыв
Кулич для меня является символом Пасхи. Когда его разрезаешь, то от него веет таким великолепным ароматом. Он просто тает во рту. Глазурь, присыпка и сам кулич вместе с изюмом дают великолепную гамму вкуса. Рецепт классный!!!