Острый, свежий и очень сытный салат, для приготовления которого всегда все есть под рукой.
Состав:
2 филе куриной грудки
3-4 огурца
0,5 пучка зелени петрушки
соль
черный свежемолотый перец
1 стручок перчика чили (без семян)
для заправки:
сок половины лимона
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. кунжутных семечек
Приготовление:
Куриное филе завернуть в полиэтиленовый пакет и немного отбить молоточком, чтобы мясо в процессе приготовления стало мягким.
На сковороду налить 1 ст.л. растительного масла. Когда масло нагреется, выложить куриное филе. Сверху филе посыпать солью и свежемолотым черным перцем.
На сильном огне обжарить филе с одной стороны, затем перевернуть, присыпать солью и черным перцем, и жарить до румяной корочки (примерно по 7 минут с каждой стороны).
Остудить куриное филе и порезать кубиками.
Огурцы порезать брусочками.
Зелень петрушки и перчик чили порубить острым ножом.
Смешать куриное филе, огурцы, зелень петрушки и перчик чили.
Для салатной заправки:
смешать соевый соус, растительное масло, сок половины лимона и сахар.
Заправить салат заправкой, сверху посыпать кунжутным семенем.
Подавать салат сразу же.
Пока оценок нет
Загрузка...комментария 4
С одной стороны простой, с другой довольно необычный салат. Порадовала себя и семью. Даже мужчины которым сложно угодить салатиками, ели его с удовольствием. Особенно порадовала заправка к салату, за счет добавления соевого соуса и сока лимона, блюдо получается менее масляным и более полезным.
Салатик и правда очень вкусный. Правда не добавляла перец чили, только молотый. Остренькое, хоть и любим, но проблемы с желудком и маленькие дети не позволяют злоупотреблять острыми приправами. Поскольку готовится достаточно быстро, сытный и в то же время оригинальный, а в холодильнике почти всегда есть грудка или филе курицы, то салат хорош для внезапных гостей.
Очень удачный салат в летнюю жару и к празднику. Ничего сверх естественного, но зато — «пальчики оближешь». Единственное, что при приготовлении, я не добавляла кунжутные семечки и сахар сменила на соль. Получилось быстро и полезно.
Интересный салат — овощи и мясо — хорошее сочетание. Я люблю подобные салаты. Одними овощами трудно наестся, к тому же если мужчина в доме. А этот салат как раз такой — сытный и вкусный. Подойдет для всей семьи. Да еще и остренький. Перец добавляет пикантности. Будем пробовать.