Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Соусы » Ко вторым блюдам » Острая аджика

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Острая аджика

Автор: Игорь, 25/08/2013 | Распечатать запись Распечатать запись

Острая аджика
Острую аджику можно использовать для заправки различных блюд или при приготовлении бутербродов.

Состав:
Острый перец — 1-2 шт
Хмели сунели, чаман, кориандр — по 1 ч.л.
Чеснок — 5-6 зубчиков
Соль — 1 ст.л.

Приготовление:
Для приготовления аджики нужно взять пару небольших острых перцев (или один крупный) и среднюю головку чеснока. Если нет свежего перца, можно использовать сушёный, предварительно замочив его на два часа в холодной воде.
Специи соединить с солью в ступке и перетереть в порошок.
Острая аджика
Из перца удалить сердцевину с семечками и порезать его крупными кусками, зубчики чеснока освободить от кожуры.
Острая аджика
Поместить перец, чеснок и измельчённые специи в блендер и хорошо измельчить до однородной массы.
Острая аджика
Получившуюся аджику можно хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде.
Этот вариант аджики достаточно острый, поэтому при использовании ее для приготовления бутербродов следует соблюдать осторожность.

Ко вторым блюдам Оставьте комментарий Просмотров: 1 484
, , ,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru