Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Вторые блюда » Мучные блюда » Манты с мясом

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Манты с мясом

Автор: Юлия, 05/05/2014 | Распечатать запись Распечатать запись

Манты с мясом
При правильном приготовлении манты с мясом они будут очень сочными, поэтому всегда соблюдайте простые правила

Состав:
тесто
200 мл. теплой кипяченой воды
1 свежее куриное яйцо
420-450 гр. пшеничной муки
1 ч.л. соли
начинка
600 гр. жирной свинины
600 гр. репчатого лука
соль
черный перец

Приготовление:
Чтобы манты получились вкусными и сочными, нужно соблюдать некоторые правила:
1. Количество мяса и репчатого лука должно быть одинаковым.
2. Мясо и лук измельчается ножом, при такой нарезке все соки полностью сохранятся. Можно использовать специальный нож в мясорубке, который режет мясо крупно. Но все-таки лучше измельчить все ножом.
Манты с мясом
Добавить в фарш соль и черный перец. Хорошо перемешать.
Манты с мясом
Замесить тесто на манты.
От общего объема теста отделить небольшой кусок и скатать его в «колбаску».
Поделить «колбаску» на равные части толщиной в 1,5 см.
Присыпать стол мукой, срез каждого кусочка обвалять в муке.
Манты с мясом
Раскатать кусочек теста в тонкий пласт.
Манты с мясом
Выложить в середину фарш.
Манты с мясом
Верхний и нижний край соединить и хорошо защипать.
Манты с мясом
Боковые края прижать к середине.
Манты с мясом
Места соединения хорошо защипать, чтобы не было просветов. Полученные верхние два угла соединить между собой.
Манты с мясом
Форму мантоварки смазать растительным маслом, выложить на форму манты.
Манты с мясом
Варить манты на пару в течение 40 минут.
Готовые манты полить растопленным сливочным маслом.

Мучные блюда Оставьте комментарий Просмотров: 764
, ,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru