Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Вторые блюда » Мучные блюда » Паста со сладкой кукурузой в соусе Бешамель

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Паста со сладкой кукурузой в соусе Бешамель

Автор: Юлия, 21/09/2014 | Распечатать запись Распечатать запись

Паста со сладкой кукурузой в соусе Бешамель
Нежная паста со сладкой кукурузой

Состав:
200 гр. макарон из твердых сортов пшеницы
100 гр. свежей или свежемороженной кукурузы
200 мл. сливок 10%
50 гр. сливочного масла
1 ст.л. пшеничной муки
щепотка тимьяна
соль
пармезан
растительное масло

Приготовление:
Для приготовления соуса Бешамель разогреть сковороду на большом огне. Положить в нее сливочное масло. Когда масло растопится, высыпать муку.
Паста со сладкой кукурузой в соусе Бешамель
Обжарить муку до светло-карамельного оттенка.
Паста со сладкой кукурузой в соусе Бешамель
Влить небольшими порциями горячие сливки, постоянно мешая смесь.
Паста со сладкой кукурузой в соусе Бешамель
Довести соус до кипения. Если соус получился густым, влить еще немного горячих сливок.
Паста со сладкой кукурузой в соусе Бешамель
Добавить в соус соль, кукурузу и тимьян. Готовить на среднем огне в течение 5-10 минут.
Паста со сладкой кукурузой в соусе Бешамель
Макароны отварить в подсоленной воде с добавлением растительного масла. Макароны должны быть альденте, т.е. немного недоваренные. Откинуть готовые макароны на дуршлаг, а затем переложить в соус.
Паста со сладкой кукурузой в соусе Бешамель
Подержать пасту на огне в течение 5 минут.
Паста со сладкой кукурузой в соусе Бешамель
Перед подачей посыпать пасту пармезаном, натертым на мелкой терке.

Мучные блюда Оставьте комментарий Просмотров: 1 098
,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru