Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара
Главная » Вторые блюда » Мучные блюда » Пельмени, запеченные с грибами, в сырном соусе

Пельмени, запеченные с грибами, в сырном соусе

22/03/2014 | Напечатать рецепт Напечатать рецепт

Пельмени, запеченные с грибами, в сырном соусе
Добавление сырного соуса и грибов позволяет превратить обычные пельмени в очень оригинальное блюдо.

Состав:
Шампиньоны — 300 гр
Пельмени — 500 гр
Растительное масло
Молоко — 300 мл
Мука — 1 ст.л.
Сливочное масло — 30 гр
Сыр — 100 гр
Соль, перец, мускатный орех

Приготовление:
Шампиньоны хорошо промыть и обсушить. Если грибы крупные, нужно порезать их на 2-3 части, но лучше использовать мелкие грибы целиком.
Обжаривать грибы на сильном огне с небольшим количеством растительного масла до образования золотистой корочки со всех сторон.
Пельмени, запеченные с грибами, в сырном соусе
Выложить грибы в форму для запекания, а в освободившуюся сковороду поместить пельмени. Жарить пельмени на сильном огне, чтобы они также покрылись румяной корочкой.
Пельмени, запеченные с грибами, в сырном соусе
Переложить обжаренные пельмени к грибам.
В сковороду добавить сливочное масло, уменьшить огонь до среднего и пассеровать муку до кремового цвета.
Затем тонкой струйкой влить в сковороду молоко, довести до кипения и довести до загустения на слабом огне в течение 2-3 минут.
Затем высыпать в сковороду натёртый на крупной тёрке сыр. Чтобы сырный соус был более ароматным, можно использовать смесь разных сыров.
Пельмени, запеченные с грибами, в сырном соусе
Постоянно помешивая соус, добиться полного растворения сыра. Посолить и поперчить соус по вкусу, добавить немного мускатного ореха, перемешать и отключить огонь.
Пельмени, запеченные с грибами, в сырном соусе
Залить приготовленный сырный соус в форму для запекания поверх пельменей и грибов.
Пельмени, запеченные с грибами, в сырном соусе
Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекать в течение 15 минут.
Пельмени, запеченные с грибами, в сырном соусе
За это время на поверхности пельменей должна образоваться румяная сырная корочка.

Мучные блюда , ,

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...

Ваш отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Новые кулинарные рецепты Праздничные блюда Рецепты на пост Летние рецепты
Система Orphus
 

Последние комментарии


  • Загрузка...

Реклама


Популярные теги


Реклама