Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Вторые блюда » Мясные блюда » Фаршированная цветная капуста

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Фаршированная цветная капуста

Автор: Игорь, 30/07/2014 | Распечатать запись Распечатать запись

Фаршированная цветная капуста
Запечённая цветная капуста, наполненная мясным фаршем и покрытая румяной сырной корочкой.

Состав:
Цветная капуста — 1 шт (~ 1 кг)
Свинина — 300 гр
Яйцо — 1 шт
Кинза или петрушка — 2-3 веточки
Мягкий сыр — 100 гр
Чаман — 0,5 ч.л.
Лавровый лист — 2-3 шт
Перец горошком — 5-7 шт
Соль, перец

Приготовление:
Для фарширования нужно выбрать молодой кочан цветной капусты достаточно небольшого размера. Капусту нужно хорошо промыть и очистить от листьев. В кастрюлю налить достаточно много воды, чтобы капуста могла полностью погрузиться в неё. Добавить в воду перец горошком, лавровый лист и немного соли, довести воду до кипения. Положить капусту в кипящую воду и отваривать 10 минут. Затем оставить капусту для охлаждения.
Фаршированная цветная капуста
Пока капуста охлаждается, сделать мясной фарш. Свинину пропустить через мясорубку, добавить яйцо, чаман, измельчённую зелень, посолить и поперчить по вкусу.
Фаршированная цветная капуста
Хорошо перемешать фарш, нафаршировать немного охлаждённый кочан капусты, наполняя промежутки между соцветиями.
Фаршированная цветная капуста
Сыр натереть на мелкой тёрке, обсыпать сыром фаршированную капусту, хорошо прижимая его ладонями.
Фаршированная цветная капуста
Уложить капусту на противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут до образования румяной сырной корочки на всей поверхности.
Фаршированная цветная капуста
Перед подачей немного охладить фаршированную цветную капусту и порезать на порционные куски.
Фаршированная цветная капуста

Мясные блюда, Овощные блюда Оставьте комментарий Просмотров: 785
, ,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru