Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Вторые блюда » Овощные блюда » Тушеная цветная капуста с грибами и сметаной

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Тушеная цветная капуста с грибами и сметаной

Автор: Юлия, 11/10/2015 | Распечатать запись Распечатать запись

Тушеная цветная капуста с грибами и сметаной
Очень вкусное и сытное блюдо, которым можно накормить всю семью

Состав:
1 вилок цветной капусты
500 гр. свежих шампиньонов
2 головки репчатого лука
2 зубчика чеснока
300 гр. сметаны
щепотка черного перца
щепотка соли
растительное масло

Приготовление:
Цветную капусту промыть под проточной водой.
В кастрюлю налить воду и поставить на огонь.
Когда вода закипит, добавить немного соли и положить вилок капусты в воду.
Бланшировать 10 минут.
Тушеная цветная капуста с грибами и сметаной
Бланшированную капусту опустить в ледяную воду, а затем разобрать на соцветия, разрезая крупные на несколько частей.
Шампиньоны промыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать четвертинками (или половинками, если грибы мелкие).
В сковороду налить растительное масло, как только масло прогреется, выложить в сковороду грибы.
Тушеная цветная капуста с грибами и сметаной
Через несколько минут добавить к грибам чеснок, очищенный и раздавленный широкой частью ножа, соль и черный перец.
Тушеная цветная капуста с грибами и сметаной
Готовить грибы до румяного цвета.
Тушеная цветная капуста с грибами и сметаной
Репчатый лук почистить и порезать полукольцами. Выложить лук в сковороду.
Тушеная цветная капуста с грибами и сметаной
Обжаривать лук до мягкости.
Тушеная цветная капуста с грибами и сметаной
После этого выложить в сковороду соцветия цветной капусты, перемешать и готовить примерно пять минут.
Тушеная цветная капуста с грибами и сметаной
Затем добавить в блюдо сметану и хорошо перемешать.
Тушеная цветная капуста с грибами и сметаной
Готовить цветную капусту в сметане 20 минут на среднем огне, не закрывая сковороду крышкой. Таким образом лишняя жидкость испарится, а соус приобретет нужную консистенцию.
Тушеная цветная капуста с грибами и сметаной

Овощные блюда Оставьте комментарий Просмотров: 2 187
, ,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru