Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара
Главная » Вторые блюда » Мясные блюда » Куриное филе в сырной панировке

Куриное филе в сырной панировке

31/10/2010 | Напечатать рецепт Напечатать рецепт

Куриное филе в сырной панировке

Состав:
1 кг. куриного филе
300 мл. молока
200 гр. сыра «Пармезан»
5 ст.л. панировочных сухарей
соль по-вкусу
специи для курицы
щепотка розмарина
Куриное филе в сырной панировке

Приготовление:
Многие знают, что куриное филе достаточно жесткое мясо, но если его правильно приготовить, оно не будет таковым.
Если использовать в качестве маринада молоко и затем готовить филе недолгое время, мясо получится нежным и сочным.
Куриное филе залить молоком, добавить специи для курицы и розмарин. Оставить мариноваться в течение 4х часов (если есть маринатор, можно воспользоваться им, установив 1 цикл маринования).
Сыр натереть на мелкой терке и смешать с панировочными сухарями.
Куриное филе в сырной панировке
Куриное филе посолить и каждый кусочек обвалять в сырной панировке.
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить на нее куриное филе в панировке.
Куриное филе в сырной панировке
На каждый кусочек мяса положить по тонкой пластинке сливочного масла.
Куриное филе в сырной панировке
Поставить форму в духовку, разогретую до 200 градусов.
Запекать филе 15 минут (если продержать филе дольше, оно станет жестким и не сочным).
Куриное филе в сырной панировке
Подавать блюдо с гарниром.

Мясные блюда , , , ,

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...

комментария 2
  1. Лина:

    О, и мне захотелось такой простой вкусняшки! Тем более,я люблю сыр в расплавленном виде. Можно каждый кусочек филе завернуть в фольгу, а уже затем за несколько минут до подачи на стол-фольгу открыть, чтобы сыр зарумянился, да и мясо так не подсохнет, будет мягкое.

    • Юлия:

      Лина, прекрасная идея ! Обязательно следующий раз воспользуюсь Вашим советом !

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Новые кулинарные рецепты Праздничные блюда Рецепты на пост Летние рецепты
Система Orphus
 

Последние комментарии


  • Загрузка...

Реклама


Популярные теги


Реклама