Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Вторые блюда » Мясные блюда » Жареная грудинка с маринованным луком

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Жареная грудинка с маринованным луком

Автор: Игорь, 12/02/2014 | Распечатать запись Распечатать запись

Жареная грудинка с маринованным луком
Жареная грудинка превосходно дополняется ароматным маринованным луком.

Состав:
Грудинка — 500 гр
Лук — 2-3 шт
Красное сухое вино — 100 мл
Винный уксус — 2 ст.л.
Вода — 50 мл
Сахар — 1 ст.л.
Соль, перец, растительное масло
Укроп

Приготовление:
Лук нужно почистить и порезать мелкими перьями. Сложить лук в небольшую миску, добавить красное вино и винный уксус, всё хорошо перемешать и оставить мариноваться примерно на 30 минут.
Жареная грудинка с маринованным луком
Для обжаривания лучше всего подойдёт бескостная грудинка с достаточно большим содержанием жира.
Грудинку нужно порезать пластинками толщиной в один сантиметр и шириной в 4-5 сантиметров. Хорошо разогретую сковороду слегка смазать растительным маслом, выложить на сковороду порезанную грудинку и обжаривать на сильном огне по одной минуте с каждой стороны.
Жареная грудинка с маринованным луком
Посолить и поперчить обжаренные кусочки грудинки, добавить в сковороду воды, накрыть крышкой и оставить на слабом огне на 10 минут.
Затем добавить к немного протушенной грудинке замаринованный лук вместе с маринадом и сахар.
Жареная грудинка с маринованным луком
Обжаривать содержимое сковороды на сильном огне в течение 5-7 минут до выпаривания жидкости.
Жареная грудинка с маринованным луком
Перед подачей дать жареной грудинке с луком немного остыть и украсить мелко порубленным укропом.

Мясные блюда Оставьте комментарий Просмотров: 747

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru