Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Вторые блюда » Овощные блюда » Овощной кугель

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Овощной кугель

Автор: Игорь, 04/08/2013 | Распечатать запись Распечатать запись

Овощной кугель
Ароматная запеканка из овощей с добавлением яиц.

Состав:
Кабачок — 1 шт
Морковь — 1 шт
Картофель — 2 шт
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — 20 мл
Яйца — 2 шт
Соль, перец

Приготовление:
Для приготовления овощного кугеля нужно хорошо размягчит все используемые овощи перед запеканием.
Морковь почистить и натереть на крупной тёрке, выложить на разогретую сковороду с предварительно добавленным растительным маслом и пассеровать на среднем огне периодически помешивая три минуты. Пока обжаривается морковь, почистить картофель, его тоже натереть на крупной тёрке и добавить к обжаренной моркови.
Овощной кугель
Хорошо перемешать и продолжать обжаривание ещё три минуты. За это время помыть и натереть на крупной тёрке кабачок. Хорошо отжать из него жидкость и также отправить в сковороду.
Овощной кугель
Продолжать процесс обжаривания ещё три минуты, затем оставить овощи охлаждаться.
К немного остывшим овощам добавить натёртый на мелкой тёрке чеснок и яйца, посолить и поперчить по вкусу.
Овощной кугель
Перемешать до однородного состояния и выложить в форму для запекания.
Овощной кугель
Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов и запекать 30-40 минут до появления румяной корочки на поверхности.
Овощной кугель
Готовый овощной кугель нарезать и подавать в горячем и охлаждённом виде.

Овощные блюда Оставьте комментарий Просмотров: 6 980
, , ,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru